Es ist eine gute Sache, dass Eisen in einer Vielzahl von Lebensmitteln gefunden wird - der Nährstoff spielt eine wichtige Rolle dabei, Zellen mit dem Sauerstoff zu versorgen, den sie brauchen, um richtig zu funktionieren. Obwohl nur wenige Lebensmittel völlig eisenfrei sind, sind diese tendenziell fetthaltig oder hochverarbeitet.
Öle und Fette
Weil Eisen durch Protein getragen wird, liefern Nahrungsmittel, die ihre gesamten Kalorien aus Fett erhalten, den Nährstoff nicht. Alle Öle - einschließlich Oliven-, Gemüse-, Canola-, Palm-, Nuss- und Fischöle - sind eisenfrei. Butter, Margarine und Imitate, Mayonnaise, Backfett und Schweineschmalz sind ebenfalls eisenarm.
Zucker und Süßigkeiten
Obwohl eine Tasse raffinierter Haushaltszucker Spuren von Eisen liefert, enthält eine Portionspackung 0 Milligramm. Sie erhalten auch kein Eisen aus künstlichen Süßstoffen wie Aspartam. Butterbonbonbonbons, Toffee, Gummibonbons und andere zähe Bonbons mit Fruchtgeschmack, Sirup mit Schokoladengeschmack und die meisten Instant-Pudding- und Gelatinemischungen sind ebenfalls eisenfrei.
Wählen Sie Getränke
Club Soda, Tonic Water, Mineralwasser und Leitungswasser enthalten keine messbare Menge an Eisen, nach dem US-Landwirtschaftsministerium. Normal gebrühter Kaffee, gebrühter Schwarztee und ungesüßter Instanttee liefern typischerweise kein Eisen. Destillierte alkoholische Getränke wie Wodka und Whiskey gelten ebenfalls als eisenfrei.
