Der Konsum von 3,5 Unzen Fisch oder Schalentieren mindestens zweimal pro Woche kann helfen, Ihren Cholesterinspiegel im Blut zu senken und verringern Sie Ihr Risiko für Schlaganfall und Herzerkrankungen, sagt die American Heart Association. Tilapia, ein ursprünglicher afrikanischer Fisch mit dünnem, weißem Fruchtfleisch und mildem Geschmack, ist eine vielseitige und erschwingliche Art, die Aufnahme von Meeresfrüchten zu steigern. Während einige Kritiker sagen, Tilapia ist nicht so eine nahrhafte Wahl wie andere Arten von Meeresfrüchten, sagen Experten wie die eingetragene Diätetikerin Diane Welland, dass es einen Platz in einer ausgewogenen Ernährung haben kann.
Cholesterin Inhalt
Die National Institutes of Health sagt, dass die Kontrolle der Menge an Cholesterin in Ihrer Ernährung kann Ihnen helfen, Ihren Gesamtcholesterinspiegel niedrig zu halten. Gesunde Erwachsene werden empfohlen, nicht mehr als 300 Milligramm Cholesterin pro Tag zu konsumieren, während Menschen mit hohem Cholesterinspiegel oder einer Vorgeschichte von Herzerkrankungen sich auf 200 Milligramm täglich beschränken sollten. Eine 87-Gramm-Portion gekochter Tilapia - ungefähr 3 Unzen - enthält 50 Milligramm Cholesterin. Diese Menge ist weniger Cholesterin pro Portion, als Sie von magerem Rindfleisch, Schweinefleisch oder ohne Haut Geflügel erhalten würden.
Gesättigter Fettgehalt
Ihr Cholesterinspiegel - insbesondere Ihr Low-Density-Lipoprotein oder "schlechtes" Cholesterin - wird durch das gesättigte Fett in Ihrer Ernährung noch stärker beeinflusst als Ihr Cholesterin in der Nahrung. Tilapia ist arm an gesättigten Fettsäuren, mit 0,8 Gramm in jeder 3-Unzen Portion. Weniger als 7 Prozent Ihrer gesamten täglichen Kalorien sollten aus gesättigten Fetten stammen, und wenn Sie auf einer 2.000-Kalorien-Diät sind, würde eine Portion Tilapia 5 Prozent dieser Einschränkung erfüllen. Im Gegensatz dazu enthalten mageres Fleisch von Rind und Schwein 1,1 bis 3,5 Gramm gesättigtes Fett in einer Portion.
Omega-3 und Omega-6-Fettsäuren
Fisch und Schalentiere enthalten Eicosapentaensäure und Docosahexaensäure, zwei Omega-3-Fettsäuren, die mit niedrigeren Cholesterinwerten im Blut verbunden sind. Tilapia hat weniger dieser nützlichen Fette als die meisten Arten von Meeresfrüchten. Eine 3-Unzen-Portion hat etwa 0,12 Gramm, während Lachs bis zu 1,9 Gramm pro Portion enthält. Darüber hinaus berichtet eine 2008 im "Journal of the American Dietetic Association" veröffentlichte Studie, dass Tilapia reich an Omega-6-Fettsäuren ist. Das Verhältnis von niedrigen Omega-3 zu hohen Omega-6-Fettsäuren in Tilapia könnte den Fisch nicht so gut eine Wahl wie andere Fische für Menschen machen, die über Herzgesundheit besorgt sind.
Expertenempfehlungen
In "Today's Diätetiker" versichert Welland, dass Meeresfrüchte - einschließlich Tilapia - in eine Diät aufgenommen werden sollten, die entwickelt wurde, um Ihren schlechten Cholesterinspiegel unter Kontrolle zu halten. Der Schlüssel ist, eine Vielzahl von Fischen und Schalentieren zu essen, die mit einer fettarmen Methode wie dem Grillen, dem Rösten oder dem Dämpfen während der Woche vorbereitet werden. Zum Beispiel, wenn Sie Tilapia zum Abendessen eine Nacht haben, haben Sie einen Fisch wie Forelle, die reich an Omega-3-Fettsäuren ist eine andere Nacht.
