Gebratene Erbsen sind eine köstliche Beilage, Salat oder vegetarische Pfannengerichte und sind eine ausgezeichnete Quelle für fettarmes Eiweiß. Eine Portion gebratene grüne Erbsen versorgt Sie mit 9 g Protein. Gebratene Erbsen sind knackiger und aromatisierter als Erbsen, die auf andere Weise zubereitet werden. Egal, was du mit deinen grünen Erbsen isst, du wirst vielleicht nie wieder einfache alte Erbsen essen.
Schritt 1
1 Tasse getrocknete Erbsen in eine mittelgroße Schüssel geben. Füllen Sie die Schüssel mit 2 Tassen Wasser und lassen Sie die Erbsen für 8 Stunden einweichen.
Schritt 2
Die Erbsen in ein Sieb geben und mit einem Papiertuch trocken tupfen.
Schritt 3
Stellen Sie eine 10-Zoll-Pfanne auf einen Herd und drehen Sie die Hitze auf mittlerer Höhe. Fügen Sie 4 EL hinzu. von Butter oder Olivenöl in die Pfanne. Alternativ können Sie 2 EL verwenden. Butter und 2 EL. von Olivenöl.
Schritt 4
Die Butter schmelzen oder das Olivenöl etwas brutzeln lassen. Dies sollte etwa 2 Minuten dauern.
Schritt 5
Die Erbsen in die Pfanne geben und mit Salz und Pfeffer bestreuen.
Schritt 6
Kochen Sie für fünf Minuten oder bis sie goldbraun sind. Verwenden Sie ein großes nonstick utensil, wie Silikon oder ein Plastiklöffel, um die Erbsen zu rühren.
Schritt 7
Die Erbsen aus der Pfanne nehmen und in ein Serviergeschirr oder eine Schüssel geben. Verwenden Sie die Erbsen als Beilage oder fügen Sie sie Ihrem grünen, belaubten Salat hinzu.
Dinge, die du brauchen wirst
- 1 Tasse getrocknete Erbsen
- Sieb
- 2 Tassen kaltes Wasser
- Salz und Pfeffer
- Mittelgroße Schüssel
- Antihaft-Pfanne
- 4 EL. Butter oder Olivenöl
- Antihaft-Löffel
Tipps
- Essen Sie mehrmals täglich Hülsenfrüchte für ein gesünderes Herz. Eine 2001 an der Epidemiologischen Fakultät der Tulane Universität in New Orleans durchgeführte Studie ergab, dass diejenigen, die mindestens viermal pro Woche Hülsenfrüchte gegessen hatten, ein um 21 Prozent geringeres Risiko für koronare Herzkrankheit hatten als diejenigen, die nur aßen sie einmal in der Woche. Sie können Dosen oder gefrorene Erbsen anstelle von getrockneten Erbsen zum Braten von Erbsen verwenden, aber Dosenerbsen sind etwas "matschig" und haben einen stärker schmeckenden Geschmack als gefrorene Erbsen. Gefrorene Erbsen auftauen und vor dem Braten mit einem Papiertuch trocken tupfen. Für eine vegetarische Pfanne geben Sie Zwiebeln und Knoblauch in die Pfanne, wenn Sie die grünen Erbsen braten.
