Essig ist oft in Diäten enthalten - und ist seit den 1800er Jahren gewesen. Auch wenn Sie hungern, trinken Essig Wasser und essen nur ein rohes Ei im Tee ist nicht gut für Sie, wie Lord Byron in den 1820er Jahren, nach der American Diätetische Vereinigung Fad Diät Timeline empfohlen, hat Essig selbst einige positive Eigenschaften. In der Tat kann die Einnahme von Essig vor dem Schlafengehen vorteilhaft sein, wenn Sie Diabetes oder Prädiabetes haben. Konsultieren Sie immer einen Arzt, bevor Sie eine neue Therapie versuchen oder Ihre Ernährung ändern, vor allem, wenn Sie einen Gesundheitszustand haben.
Bewirken
Nehmen 2 EL. Essig vor dem Schlafengehen kann Ihren wachen Blutzuckerspiegel positiv beeinflussen, wenn Sie Typ 2 Diabetes haben, laut einer Studie von 2007, die in "Diabetes Care" veröffentlicht wurde. Tatsächlich kann es Ihren Nüchternblutzuckerspiegel um bis zu 6% reduzieren. Laut Leitautorin Andrea M. White. Essig scheint am effektivsten, wenn der Blutzuckerspiegel auf der höheren Seite ist. Teilnehmer an der Studie, die niedrigere Nüchternblutzuckerspiegel hatten, hatten Veränderungen so klein wie 0,7 Prozent.
Aktive Verbindung
Essigsäure ist die aktive Komponente in Essig, die für seine blutzuckersenkende Wirkung verantwortlich ist, nach White. Essigsäure ist in Weißwein, Apfelwein und anderen Essigsorten enthalten. Essigsäure ist eine kohlenstoffbasierte Verbindung, die ein einzelnes ionisierbares Proton aufweist. Es ist klassifiziert als eine Carbonsäure, die eine Klassifizierung für bestimmte organische Säuren ist. Die gesetzlich vorgeschriebene Mindestkonzentration für Essigsäure in Essig beträgt 4 g pro 100 ml.
Verarbeiten
Laut einer Studie von 1995 im "European Journal of Clinical Nutrition" reduziert Essigsäure die glykämischen Reaktionen auf Mahlzeiten durch einen Mechanismus, der mit dem Säuregehalt zusammenhängt. Eine weitere wissenschaftliche Theorie zu seinen blutzuckersenkenden Effekten ist, dass es die Magenentleerung verzögert. obwohl die Studie von 1995 dies nicht gefunden hat. Keines dieser möglichen Mechanismen erklärt jedoch, warum Essig neben den Mahlzeiten, wie zum Beispiel über Nacht, eine blutzuckersenkende Wirkung nach White hat.
Theorien und Überlegungen
White geht davon aus, dass Essigsäure die Glykolyse oder den glukoneogenen Zyklus des Körpers verändert, was bedeutet, dass es der Leber und den Muskeln hilft, Glukose aus dem Blutkreislauf zu extrahieren und so die Menge an Glukose in Ihrem Blut zu reduzieren. Diese Änderung kann Ihnen helfen, wenn Sie eine diabetische Person mit Stoffwechselstörungen sind, die zu dem "Morgendämmerungsphänomen" beitragen, oder einen vorbrechenden Anstieg der Nüchternglukosespiegel.
White stellt außerdem fest, dass die Verringerung der durch Essig produzierten Nüchternglukose geringer ist als die in Versuchen für pharmazeutische hypoglykämische Mittel beobachtete. Solche Mittel können die Nüchternglucose um 10 bis 15 Prozent bei Langzeittherapie reduzieren. Essig kann eine additive Wirkung auf hypoglykämische Medikamente haben, nach White. Mehr Forschung über die möglichen Vorteile von Essig, wenn Sie Diabetes haben, Weiße Notizen, weil die Studie 2007 klein und von kurzer Dauer war.
