Es scheint, als ob es jede Woche passiert: eine schlanke Berühmtheit oder eine andere kommt als Vegetarier aus dem Ernährungsschrank. Selbst der Cheeseburger-liebende frühere Präsident Bill Clinton gab bekannt, dass er 2011 vegan war und einen 20 lb. Gewichtsverlust zur all-plant Diät. Die Wahrheit ist, dass "veg - abnehmen" nicht ganz so einfach ist, wie es zuerst scheint, aber eine vegetarische Ernährung kann der Schlüssel zur langfristigen Gewichtsabnahme sein, wenn sie richtig geplant wird.
Nährstoffdichte
Der Hausarzt und Ernährungsexperte Dr. Joel Fuhrman sagt, dass die Nährstoffdichte - die bestmögliche Nährstoffmenge pro Kalorien zu erhalten - der Schlüssel zu einer erfolgreichen Gewichtsabnahme ist. Zufälligerweise sind die nährstoffreichsten Lebensmittel diejenigen, die aus Pflanzen stammen. Im Vergleich zu Kalorie-zu-Kalorien, hat grünes Blattgemüse wie Grünkohl mehr Eiweiß, Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien als mageres Rinderfilet ohne Cholesterin oder gesättigtes Fett. Darüber hinaus erhalten Sie viel mehr Futter für 100 Kalorien Salat - 714 g nach Gewicht - als Sie Steak - 24 g. Es ist diese Nährstoffdichte, die Vegetariern den Vorzug gibt - sie erhalten mehr Nahrung und Nährstoffe für weit weniger Kalorien als ihre fleischfressenden Gegenstücke.
Portionskontrolle - oder nicht
Die meisten Diätetiker sorgen sich um Portionskontrolle, und knappe Portionen können es schwierig machen, sich an einen beliebigen Ernährungsplan zu halten. Auch Vegetarier haben hier einen Vorteil. Eine 2005 durchgeführte Studie des Physician's Committee für Responsible Medicine (PCRM) zeigte, dass eine fettarme vegane Ernährung einen Gewichtsverlust von 1 Pfund pro Woche verursachen kann, ohne Kalorien zu zählen, Portionsgrößen zu messen oder sogar Sport zu treiben. Die hohe Menge an Ballaststoffen und Volumen in der pflanzlichen Ernährung, gepaart mit weniger Kalorien aus Fett, führten dazu, dass Vegetarier auf natürliche Weise die Kalorienzufuhr verringerten und sich dennoch zufrieden fühlten. Als einen zusätzlichen Bonus verbrannten Vegetarier mehr Kalorien nach dem Essen als ihre fleischfressenden Diäten.
Was zu essen
Erfolgreiche vegetarische Diät konzentriert sich auf Obst und Gemüse als Hauptteil ihrer Ernährung, zusammen mit Vollkornprodukten und Bohnen. Fette sind begrenzt, und tierische Produkte einschließlich Fleisch, Huhn, Fisch werden vollständig beseitigt. Sowohl Dr. Fuhrman als auch die PCRM empfehlen die Eliminierung von Vollmilch und Käse sowie die Einschränkung oder Eliminierung von fettarmer und fettarmer Milch.
Wie man scheitert
Während eine vegetarische Ernährung sehr gesund ist, wenn sie richtig geplant wird, werden einige Praktiken Ihre Gewichtsabnahme sabotieren oder sogar Gewichtszunahme verursachen. Laden Sie Brot, Müsli und Pasta nicht auf, denn diese Artikel sind kalorienreich und bieten wenig Nahrung. Ebenso sollten verarbeitete Fleischersatz- und zuckerhaltige Lebensmittel begrenzt sein. Veganer - diejenigen, die alle tierischen Produkte weglassen - sollten täglich ein B-12 Vitaminpräparat einnehmen. Dieser Nährstoff ist in pflanzlichen Lebensmitteln nicht leicht zu finden, und ein Mangel kann sich negativ auf die körperliche Gesundheit auswirken.
