Cystein ist eine Aminosäure - einer der Bausteine von Proteinen - die innerhalb des Körpers hergestellt werden können, aber auch in einer Vielzahl von Lebensmitteln, einschließlich Eiern, gefunden werden können. Cystein spielt eine wesentliche physiologische Rolle als Vorläuferverbindung für Substanzen, die das Immun- und Atmungssystem unterstützen und das Krebsrisiko verringern können. Wegen der beträchtlichen Menge an Cystein, die Eier zur Verfügung stellen, werden sie als nützlich sowohl als ein Gesundheitsverstärker als auch als ein Haarfestiger angesehen.
Aspekte
Die Website der Welt gesündeste Lebensmittel beschreibt Cystein als eine Aminosäure, die Schwefel enthält und die vom Körper in einem Stoffwechselweg mit der Umwandlung von Methionin zu S-Adenosylmethionin, dann zu Homocystein, eine Verbindung, die mit Serin reagiert, um Cystein zu produzieren . Da Cystein für den Körper nicht konsumiert werden muss, um es zu erhalten, wird es als nicht-essentielle Aminosäure angesehen.
Funktion
Die Hauptfunktionen von Cystein im Körper sind mit Glutathion verbunden, einer Verbindung, die Cystein als Hauptbestandteil von und das ist ein wichtiger Teil der richtigen Funktion des Immunsystems. Glutathion kann nicht ohne Cystein im Körper hergestellt werden. Glutathion ist ein Antioxidans - eine chemische Substanz im Körper, die freie Radikale neutralisiert, die Verbindungen, von denen angenommen wird, dass sie Zellen und ihre DNA schädigen. Es wird angenommen, dass die Anwesenheit von Antioxidantien wie Glutathion das Risiko ernster medizinischer Probleme wie Krebs und Herzerkrankungen verringert. Laut den gesündesten Nahrungsmitteln der Welt hilft Glutathion der Leber dabei, den Blutkreislauf zu entgiften, indem es an Schwermetalle wie Quecksilber und Blei bindet und sie aus dem Körper eliminiert. Außerdem hilft Cystein selbst dem Atmungssystem; es kann den Abbau von Schleim fördern und hilft, die Symptome von Bronchitis und anderen Atemwegserkrankungen, die übermäßige Schleimentwicklung verursachen, zu verringern. Naturopathy Digest berichtet, dass Cystein die Auskleidung des Verdauungssystems stärkt, die Funktion des Immunsystems stimuliert, indem es die Kommunikation zwischen den Immunzellen verbessert, und dass es in Glukose umgewandelt werden kann, wenn metabolischer Brennstoff benötigt wird.
Cystein in Eiern
Laut Nutriteam.com enthalten Eier - und insbesondere Eigelb - 250 mg Cystein. Die gesündeste Lebensmittel der Welt berichtet, dass die National Academy of Sciences empfehlen, dass Männer irgendwo zwischen 425 und 700 mg Cystein pro Tag, Frauen zwischen 425 und 575 mg Cystein täglich und Kinder bis zum Alter von 8 zwischen 163 bis 238 mg verbrauchen. Eier regelmäßig konsumieren kann leicht helfen, diese täglich empfohlenen Zufuhr von Cystein zu füllen.
Bedeutung
Laut Hair2Stay.co.uk sind Eier ein wichtiger Teil einer Diät, die das richtige Wachstum und die Gesundheit der Haare unterstützt; Die Website berichtet, dass das in Eiern enthaltene Cystein ein Hauptgrund für die positiven Auswirkungen der Eier auf die Haarfestigkeit und das Aussehen ist. NaturalHairLossRemedies.com empfiehlt, dass Cystein die Haarstruktur verbessert und Haarausfall verhindert. Für gesundes Haar machen Sie Eier mindestens drei Mal pro Woche zu einem Teil Ihrer Ernährung.
Andere Cystein-Quellen
Anders als Eier und Eigelb findet sich Cystein in bedeutenden Mengen in folgenden Nahrungsquellen: Brokkoli, Käse, Geflügel, Weizenkeime, rotes Fleisch, Rosenkohl, Hafer, Joghurt, Zwiebeln, Knoblauch und rote Paprika. Zwei Arten von Cystein-Ergänzungen sind ebenfalls erhältlich: L-Cystein-Hydrochlorid und N-Acetyl-Cystein oder NAC. Die NAC-Form von Cystein wird als die am leichtesten absorbierbare Form von Cystein-Ergänzung angesehen.
