Traubenwein hat eine wichtige Rolle in der Geschichte gespielt, die Tausende von Jahren zurückreicht. Es wurde für entspannende, zeremonielle, diätetische und medizinische Zwecke verwendet. Die traditionellste Form des Weines wird durch die Vergärung der zerkleinerten Trauben mit Hefe hergestellt. Hefe verbraucht den natürlichen Zucker der Traube und wandelt sie in Alkohol um. Das resultierende Getränk hat eine Vielzahl von möglichen gesundheitlichen Vorteilen. Wein enthält einen hohen Alkoholgehalt und sollte legal und in Maßen konsumiert werden.
Reduziert LDL-Cholesterin
Rotwein ist reich an Polyphenolen, einer Gruppe von Verbindungen, die natürlicherweise in Pflanzen mit starken antioxidativen Eigenschaften vorkommen. Laut einer im "American Journal of Clinical Nutrition" veröffentlichten Studie reduziert Rotwein die Bildung von LDL, das sogenannte "schlechte Cholesterin". Die Studie zeigte auch, dass Rotwein die Verhärtung von Arterien aufgrund der Ansammlung von Plaque, genannt Aorten-Atherosklerose, reduzieren kann.
Reduziert das Risiko von Nierensteinen
Nierensteinpatienten werden von Ärzten üblicherweise dazu angehalten, die Flüssigkeitsaufnahme zu erhöhen, um ein Wiederauftreten zu reduzieren. Forscher an der Harvard School of Public Health testeten die Auswirkungen von 21 Getränken auf das Risiko der Nierensteinbildung. Wein verringerte das Risiko um 39 Prozent bei Männern und in einer späteren Studie um 59 Prozent bei Frauen.
Kann das Krebsrisiko verringern
Resveratrol ist eine Verbindung, die von Pflanzen produziert wird, um sich gegen Angriffe von Bakterien und Pilzen zu verteidigen. Es kommt in hohen Konzentrationen in Traubenschalen vor. Während der Herstellung von Weißwein werden die Häute entfernt und der Gehalt an Resveratrol drastisch verringert. Resveratrol bleibt in Rotwein und hemmt die Aktivität von Karzinogenen. Resveratrol kann in Studien mit Rotwein für die Reduktion von Krebs des oberen Verdauungstraktes, der Lunge, des Dickdarms, des Basalzellkarzinoms und des Non-Hodgkin-Lymphoms verantwortlich sein.
