Cholesterin ist eine natürlich produzierte, fettartige Substanz, die in Zellwänden gefunden wird. Die Lipoproteine HDL und LD transportieren sie typischerweise durch den Körper. Kleine Mengen von Cholesterin sind für den Körper benötigt, um richtig zu funktionieren, aber hohe Cholesterinspiegel können das Risiko von Herzerkrankungen und Schlaganfall erhöhen. Seit vielen Jahren wird angenommen, dass Lecithin, ein Lipid, das in den Zellwänden gefunden wird, den Cholesterinspiegel senken kann. Es gibt jedoch wenig Beweise, die diese Behauptung stützen.
Cholesterin
Durch die Blutbahn über HDL, Lipoproteine mit hoher Dichte und LDL, Low-Density-Lipoproteine, transportiert der Körper Cholesterin, um Hormone, Gallensäuren und Vitamin D zu produzieren. LDL wird oft als schlechtes Cholesterin bezeichnet, da es für den Cholesterintransport verantwortlich ist die Körperzellen und Gewebe. Wenn sich zu viel Cholesterin im Körper anreichert, entstehen Plaqueablagerungen, die zur Arteriosklerose führen können. HDL wird jedoch als gutes Cholesterin angesehen, da es Cholesterin in die Leber transportiert, um aus dem Körper herausgefiltert zu werden. Es ist im Allgemeinen wünschenswert, geringe LDL- und hohe HDL-Spiegel zu haben.
Lezithin
Lecithin ist ein essentieller Nährstoff, den der Körper aus Nahrung synthetisiert. Chemisch gesehen ist Lecithin ein Phosphatidylcholin, ein Phospholipid, das eine Schlüsselrolle bei der Bildung von Zellmembranen und Myelinscheiden im menschlichen Gehirn spielt. Ohne Lecithin könnte die Zellstruktur aushärten und kollabieren. Lecithin Transport Fette, wird in Stoffwechselprozessen verwendet, und wirkt als Emulgator, schützt die Zellen vor Oxidation. Obwohl die Forschung des American Journal of Clinical Nutrition wenig Hinweise darauf gefunden hat, dass Lecithin den Cholesterinspiegel oder die Herzgesundheit beeinflusst, kann es für Lebererkrankungen oder neurologische Erkrankungen wie das Tourette-Syndrom, die Alzheimer-Krankheit und die bipolare Störung von Vorteil sein.
Lezithin und Cholin
Lecithin ist eine Fettsäurekette, die aus der Grundstruktur der Cholin- und Phosphatgruppe aufgebaut ist, die als L-alpha-Glycerophosphorylcholin-Skelett bezeichnet wird. Lecithin besteht in der Regel aus 10 bis 20 Prozent Phosphatidylcholin, dem Nährstoff, der vermutlich für den vermuteten medizinischen Nutzen von Lecithin verantwortlich ist. Wenn Phosphatidylcholin verbraucht wird, wird es in den Nährstoff Cholin abgebaut. Cholin fördert die Methylierung und wird zur Herstellung von Acetylcholin verwendet, einer Chemikalie, die für die richtige Gehirnfunktion essentiell ist.
Quellen von Lecithin
Obwohl zuerst im Eigelb entdeckt, kann Lecithin auch in vielen fettreichen Lebensmitteln, Sojabohnen, Weizenkeimen, Erdnüssen und Leber gefunden werden. Im Allgemeinen wird eine gesunde, ausgewogene Ernährung Lecithin täglich empfohlenen Wert von 3,5 Gramm erfüllen. Höhere Dosierungen von Lecithin können jedoch eingenommen werden, wenn es zur Behandlung von psychologischen und neurologischen Erkrankungen oder Lebererkrankungen verschrieben wurde. Lecithin ist auch als rezeptfreies Nahrungsergänzungsmittel erhältlich. Die meisten kommerziellen Lecithinprodukte werden aus Sojabohnen hergestellt und enthalten bis zu 90 Prozent des polaren Lipids Phosphatidylcholin.
Senkung von Cholesterin
Angesichts der Tatsache, dass nur wenige Belege dafür sprechen, dass Lecithin den Cholesterinspiegel senken kann, ist der sicherste Weg zur Senkung des Cholesterinspiegels immer noch Diät und Bewegung. Eine gesunde, ausgewogene Ernährung, die reich an Vollkornprodukten, Ballaststoffen, fettarmem Protein, ungesättigten Fetten, Obst und Gemüse ist, ist der erste Schritt zur Senkung des Cholesterinspiegels. Beschränken Sie Lebensmittel, die Cholesterin und gesättigte Fette enthalten - wie rotes Fleisch, ganze Milchprodukte und Butter - und verarbeitete Lebensmittel, die Transfette enthalten. Bewegung ist auch wichtig für die Senkung des Cholesterinspiegels. Körperlich fit bleiben kann helfen, unerwünschte Gewicht zu verlieren und den Cholesterinspiegel zu regulieren.
