Der Gestank der Durianfrucht steht im direkten Kontrast zum glatten, cremigen Geschmack seines Fleisches. In vielen asiatischen Ländern wird er oft als "King of Fruit" bezeichnet. Der tropische Durian ist in den Regalen der Lebensmittelmärkte der Vereinigten Staaten nicht üblich. Sie können es jedoch in speziellen ethnischen Märkten finden. Und wenn Sie den Geruch von Durian hinter sich lassen können - von einigen beschrieben, der faulem Müll oder schimmeligem Käse ähnelt, haben Sie Zugang zu einer Frucht, die reich an Vitaminen und Mineralien ist, wie im Artikel von März 2007 in "The New York Times" beschrieben .
Kalorien und Fett
Eine 1-Tasse-Portion Durianfrucht enthält 357 Kalorien. Wenn Sie über Kalorien besorgt sind, Durian könnte nicht die beste Wahl sein. Es enthält auch ziemlich viel Fett - 13 g pro Portion, für 33 Prozent der Kalorien. Begrenzen Sie Ihre Fettaufnahme auf 20 Prozent bis 35 Prozent Ihrer täglichen Kalorien.
Kohlenhydrate und Ballaststoffe
Eine Tasse Durian erfüllt etwa die Hälfte der empfohlenen Menge von 130 g Kohlenhydraten pro Tag. Wenn Sie Durian in Ihren Speiseplan aufnehmen, überwachen Sie sorgfältig Ihren Kohlenhydratverbrauch: Zu viele Kohlenhydrate können Ihr Risiko der Gewichtszunahme ebenso erhöhen wie zu viel Fett in Ihrer Ernährung. Eine Portion Durian trägt zu einer signifikanten Menge an Ballaststoffen zu Ihrem Ernährungsplan bei: 9,2 g. Fügen Sie jeden Tag 25 bis 38 g Ballaststoffe in Ihre Ernährung ein, um Verstopfung, Durchfall und Divertikulitis abzuwehren.
Eiweiß
Eine Portion Durian versorgt Sie mit 3,6 g Protein oder 6,4 bis 7,8 Prozent der empfohlenen Tagesdosis von 46 bis 56 g. Eine Studie veröffentlicht in der Mai 2010 Ausgabe des "American Journal of Gastroenterology" zeigt, dass Protein aus Fleisch und Fisch zu einem erhöhten Risiko von Reizdarmsyndrom führen kann, also Ihr Protein aus Obst, Gemüse und anderen Quellen zu bekommen, kann weise sein, wenn Sie es sind in Gefahr dieses Zustands.
Vitamine und Mineralien
Essen Sie 1 Portion Durian und Sie erhalten 80 Prozent des Vitamin C, das Sie täglich benötigen, sowie 61 Prozent des Thiamins. Durian dient auch als eine reiche Quelle von Vitamin B-6 und Kalium, mit 38 Prozent der B-6 und 30 Prozent des Kaliums, das Ihr Körper täglich benötigt. Sie erhalten auch ungefähr 25 Prozent der täglichen empfohlenen Aufnahme von Riboflavin und Kupfer.
Kontroverse
In dem Bemühen, Durian für eine breitere Palette von Menschen schmackhaft zu machen, entwickelten die thailändischen Forscher 2007 eine Frucht mit einem angenehmeren Geruch. Diese Rasse, die Chantaburi Nr. 1 genannt wurde, erregte unter den Durianliebhabern Aufregung und Verwirrung unter den Bewohnern Malaysias , Singapur und Indonesien, wo Durian teurer sind, wenn der Geruch am schlechtesten ist. Laut einem Artikel aus März 2007 in der "New York Times" wird eine weitere neue Sorte der Frucht erst nach drei Tagen anfangen zu stinken, was den Händlern erlaubt, Früchte ohne den Geruch zu verteilen - aber den Durian-Fans die stinkende Frucht zu geben Preis.
