Die Bestimmung, ob Kohlenhydrate, Fette oder Zucker schlimmer sind, ist nicht so eindeutig, wie Sie vielleicht denken. Sowohl Kohlenhydrate als auch Fette, obwohl oft als ungesunde Nahrungsbestandteile genannt, sind Makronährstoffe, die eine wichtige Rolle bei der Aufrechterhaltung Ihrer allgemeinen Gesundheit spielen. Zusätzlicher Zucker bietet dem Körper keinen großen Vorteil.
Kohlenhydrat
Kohlenhydrate sind die Hauptquelle des Körpers für Energie. Während der Verdauung wandelt der Körper Kohlenhydrate in Glukose um, die dann durch den Blutstrom in Ihre Zellen transportiert wird, um für Energie verwendet zu werden. Es fördert nicht nur Ihre körperlichen Bewegungen, sondern liefert auch Energie für alle Ihre Organe. Kohlenhydrate sind jedoch nicht alle gleich geschaffen. Die Harvard School of Public Health empfiehlt, Ihre Kohlenhydrate aus Obst, Gemüse, Hülsenfrüchten und Vollkornprodukten zu beziehen. Alle diese Kohlenhydrate sind komplex, was bedeutet, dass sie mit Vitaminen, Mineralstoffen, Ballaststoffen und anderen Nährstoffen gefüllt sind. Einfache Kohlenhydrate, wie raffinierte Getreide und verarbeitete Lebensmittel, enthalten selten die Nährstoffe, die in komplexen Kohlenhydraten gefunden werden, und dienen daher nicht dem wahren Zweck für Ihre allgemeine Gesundheit.
Fett
Wie Kohlenhydrate, sind Nahrungsfette wesentlich für Ihre Gesundheit. Sie werden vom Körper für Wachstum sowie zur Vorbeugung bestimmter Krankheiten, wie hoher Cholesterinspiegel, Typ-2-Diabetes und koronarer Herzkrankheit verwendet. Bestimmte Fette sind jedoch gesünder als andere, und alle sollten mit Einschränkungen konsumiert werden. Gemäß der American Heart Association, halten Sie Ihre Ernährung Fettaufnahme nicht mehr als 25 bis 35 Prozent Ihrer täglichen Kalorienaufnahme. Von dieser Einnahme bleiben einfach ungesättigte und mehrfach ungesättigte Fettsäuren. Gesättigte Fette sollten auf ein Minimum reduziert werden und nicht mehr als 7 Prozent Ihrer täglichen Kalorienaufnahme ausmachen. Trans-Fettsäuren sollten vermieden werden, aber sie können bis zu 1 Prozent Ihrer täglichen Kalorienzufuhr umfassen.
Zucker
Zucker ist eigentlich eine Art von Kohlenhydraten. Die besten Formen von Zucker sind solche, die natürlicherweise in Nahrungsmitteln wie Obst, Gemüse und Milchprodukten vorkommen. Sogar einige Vollkornprodukte enthalten Zucker. Aber Zuckerzusatz, der in vielen verarbeiteten Lebensmitteln gefunden wird, sind nicht gut für den Körper, besonders wenn sie in großen Mengen konsumiert werden. MayoClinic.com schlägt vor, Ihre Aufnahme auf nicht mehr als 100 Kalorien pro Tag für Frauen und 150 Kalorien pro Tag für Männer zu begrenzen. Wenn Sie mehr als diese Menge zu sich nehmen, können Sie Ihr Risiko für Gewichtszunahme und hohe Triglyceride erhöhen. Diäten mit hohem Zuckerzusatz haben auch eine schlechtere Ernährung, die für eine gute Gesundheit notwendig ist.
Identifizierung
Aufgrund dieser Eigenschaften sieht es so aus, als ob Zucker - nämlich zugesetzter Zucker - das Schlimmste ist. Versuchen Sie, Ihre Aufnahme von Lebensmitteln mit hohem Zuckerzusatz zu begrenzen. Zur gleichen Zeit, beobachten Sie Ihre Aufnahme von Fett und begrenzen Sie Ihre Kohlenhydratzufuhr zu denen, die als komplex betrachtet werden.
