Das US-Landwirtschaftsministerium empfiehlt mindestens die Hälfte Ihrer Getreideportionen aus Vollkorn. Es gibt einen guten Grund dafür - Vollkornprodukte sind nahrhafter und bieten mehr gesundheitliche Vorteile. Die gesündeste Art von Pita-Brot ist eine aus Vollkorn, wie Vollkornbrot.
Makronährstoffgehalt
Nicht angereichertes weißes Pita-Brot, angereichertes weißes Pita-Brot und Vollkorn-Pita-Brot haben alle etwa die gleiche Anzahl an Kalorien, mit einem 6-Zoll-weißen Pita mit 165 Kalorien und einem gleichgroßen Vollkorn-Pita mit 170 Kalorien. Weiße Pitas liefern jeweils 0,7 Gramm Fett, 5,5 Gramm Protein und 33,4 Gramm Kohlenhydrate, während Vollkorn-Pitas 1,7 Gramm Fett, 6,3 Gramm Protein und 35,2 Gramm Kohlenhydrate enthalten. Der große Unterschied zwischen diesen Arten von Pita-Brot ist der Fasergehalt. Eine Vollkornpita enthält 4,7 Gramm oder 19 Prozent des täglichen Wertes, aber weiße Pitas haben nur 1,3 Gramm Ballaststoffe oder 5 Prozent der DV.
Vitamin-Gehalt
Vollkorn-Pitas haben jeweils 14 Prozent des DV für Thiamin, während nicht ausgestopfte weiße Pitas nur 11 Prozent des DV für dieses essentielle Vitamin enthalten. Da angereicherte Pitas zusätzliche Vitamine enthalten, sind sie die beste Quelle für Vitamine und liefern 24 Prozent des DV für Thiamin, 12 Prozent des DV für Riboflavin, 14 Prozent des DV für Niacin und 16 Prozent des DV für Folat . Diese B-Vitamine helfen Ihrem Körper, die Nahrung, die Sie essen, in Energie umzuwandeln und Ihr Gehirn und Ihre Nerven in Ordnung zu halten.
Mineralgehalt
Sie erhalten die meisten Mineralien durch den Verzehr von Vollkorn-Pitas. Jedes Vollkornpita liefert 11 Prozent des DV für Eisen und Magnesium, 12 Prozent des DV für Phosphor, 56 Prozent des DV für Mangan und 40 Prozent des DV für Selen. Sowohl angereicherte als auch nicht angereicherte weiße Pitas enthalten 14 Prozent des DV für Mangan, und angereicherte Pitas liefern auch 23 Prozent des DV für Selen. Selen und Mangan wirken als Antioxidantien, Phosphor und Magnesium helfen, starke Knochen zu bilden, und Eisen hilft, rote Blutkörperchen zu bilden, um Sauerstoff in Ihrem Körper zu transportieren.
Mögliche gesundheitliche Vorteile
Essen mehr Ballaststoffe, die Sie erhalten, wenn Sie Vollkorn-Pitas essen, können helfen, Gewicht und Fett Gewinne zu begrenzen, nach einer Studie in "The Journal of Nutrition" im Januar 2009 veröffentlicht. Essen Vollkornprodukte können auch dazu beitragen, Ihr Risiko für hohe Cholesterin und hoher Blutzucker, was möglicherweise Ihr Risiko für Herzkrankheiten und Typ-2-Diabetes senkt, so ein Artikel, der im Dezember 2007 im "American Journal of Clinical Nutrition" veröffentlicht wurde.
