Menschen mit Diabetes haben Schwierigkeiten Kohlenhydrate richtig zu metabolisieren. Die Überwachung, wie viel Kohlenhydrate Sie essen, ist entscheidend für die Blutzuckerkontrolle. Zu den verschiedenen Instrumenten für die Mahlzeitenplanung gehören die Kohlenhydratzählung, die Plattenmethode und der glykämische Index. Wenn Sie Insulin verwenden, hilft Ihnen die Berechnung, wie viel Kohlenhydrate Sie essen, um die richtige Dosis zu verabreichen. Die Auswahl geeigneter Portionsgrößen hilft auch bei der Kontrolle des Blutzuckers. Erkundigen Sie sich bei Ihrem Arzt oder Ernährungsberater, um die beste Diät für Ihre gesundheitlichen Bedürfnisse zu bestimmen.
Die diabetische Diät
Kohlenhydrat zerfällt in Glukose, die den Blutzucker erhöht. Kohlenhydrate zählen ist eine übliche Diabetikerdiätmethode und überwacht Teile der Nahrungsmittel mit Kohlenhydrat einschließlich Körnern, Kartoffeln, Erbsen, Mais, Reis, Brot, Crackern, Teigwaren, Frucht, Milch, Bohnen, Sojabohnenöl, Süßigkeit, Plätzchen und Soda. Die American Diabetes Association empfiehlt 45 bis 60 Gramm Kohlenhydrate bei jeder Mahlzeitoder drei bis vier Portionen. Ein weiterer Ansatz für eine diabetische Ernährung ist die Plattenmethode. Für diese Diät, teilen Sie Ihre Platte in zwei Hälften. In einer Hälfte, füllen Sie Ihren Teller mit nicht stärkehaltigen Gemüse. In der anderen Hälfte, teilen Sie es wieder in zwei Hälften und verwenden Sie eine Seite für Protein und die andere für Kohlenhydrate. Fügen Sie eine Seite von Obst und Milchprodukten hinzu. Wählen Sie beim Füllen der Platte Nahrungsmittel mit niedrigem oder mittlerem glykämischen Index. Das glykämischer Index konzentriert sich darauf, wie schnell eine kohlenhydrathaltige Nahrung den Blutzucker erhöht.
Frühstück
Ihre Leber hilft, Ihren Blutzucker zu regulieren. Während des Fastens produziert es Glukose, was dazu führen kann, dass Ihr Blutzucker ansteigt. Wenn Sie Diabetiker sind, ist das Frühstück eine sehr wichtige Mahlzeit um zu helfen, Ihre Nacht schnell zu brechen und zu verhindern, dass die Leber Glukose produziert. Bei der Verwendung von Kohlenhydraten zählt ein Frühstücksmenü ein Stück Vollkorntoast (15 Gramm Kohlenhydrate) mit 1 Esslöffel Erdnussbutter und 1 kleine Banane (30 Gramm Kohlenhydrate). Ein create-a-plate Frühstück könnte 1 Tasse Müsli mit 8 Unzen Milch, ein oder zwei Eier, sautierte Pilze und Paprika und eine kleine Orange sein. Ein Frühstück basierend auf dem glykämischen Index könnte eine Tasse gerollten oder Stahl geschnittenen Haferflocken mit einer Prise Rosinen und eine Scheibe Käse enthalten.
Mittagessen
Eine kohlenhydratreiche Mahlzeit Idee könnte ein Mittagessen Fleisch und Käse-Sandwich mit Vollkornbrot (zwei Scheiben wäre 30 Gramm), kleinen Apfel (15 Gramm) und 1 Tasse Karottenstäbchen (5 Gramm). Eine andere Idee ist 1 Tasse Chili (30 Gramm) mit fünf Saltine Cracker (15 Gramm). Ein 6-Zoll-Tortilla-Wrap (15 Gramm) mit 1/3 Tasse Hummus (15 Gramm), 1 Tasse in Scheiben geschnittenen Paprika (5 Gramm) und Hähnchenstreifen und ein Stück Obst (15 Gramm) ist auch ein gutes Mittagessen. Ein Create-A-Plate-Mittagessen könnte ein halber Teller mit Salat und ein Schweinefilet mit offenem Gesicht mit einem Stück Obst und Naturjoghurt sein. Mittagessen, das Lebensmittel mit niedrigem glykämischen Index haben würde, würde 100 Prozent steingemahlenen Vollkornweizen, Bohnen und nicht stärkehaltiges Gemüse enthalten.
Abendessen
Diabetiker sollten Platz ihre Mahlzeiten den ganzen Tag anstatt ein oder zwei große Mahlzeiten zu essen. Große Mahlzeiten führen dazu, dass Ihr Blutzuckerspiegel ansteigt, während kleinere Mahlzeiten, die über den ganzen Tag verteilt sind, dazu beitragen können, dass Ihr Blutzucker stabil bleibt. Mahlzeiten basierend auf Kohlenhydrate zählen könnte 1 Tasse Lasagne (30 Gramm) mit 1 Tasse gekochten grünen Bohnen (10 Gramm) und eine Scheibe Brot (15 Gramm). Ein Create-a-Plate Abendessen könnte gebackenes Huhn, eine kleine gebackene Kartoffel, ein halber Teller Spargel oder ein anderes Gemüse, ein 8-Unzen Glas Milch und ein Stück Obst sein. Lebensmittel mit niedrigem glykämischen Index gehören Süßkartoffeln, Pasta und 100 Prozent Stein-Boden Vollkornbrot.
