Wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren oder einfach nur gesünder essen, ist die Reduzierung Ihrer Zuckeraufnahme ein guter Anfang. Wenn bei Ihnen Diabetes oder sogar Vordiabetes diagnostiziert wurde, möchten Sie sich auch gesund ernähren und den Zusatz von Zucker zu den Mahlzeiten reduzieren. Zum Mittagessen gibt es zahlreiche gesunde und zuckerfreie Lebensmittelkombinationen, aus denen Sie wählen können. Überprüfen Sie Lebensmitteletiketten, wann immer dies möglich ist, da zusätzlicher Zucker eine unerwartete Zutat in vielen zubereiteten Lebensmitteln ist.
Sandwiches und Wraps
Genießen Sie Sandwiches mit Zutaten ohne Zuckerzusatz. Thunfisch, der kalorienarm aber reich an Eiweiß ist, ist eine gesunde Wahl. Mix Thunfisch mit Zitronensaft und Kräutern, anstelle der üblichen Mayonnaise. Machen Sie gesunde und nahrhafte Eiersalat-Sandwiches nur mit Eiweiß und leichter Mayonnaise. Vermeiden Sie Brote, die mit fructosehaltigem Maissirup oder anderen Zuckern hergestellt werden, und wählen Sie Vollkornversionen für die beste Ernährung. Anstelle von Brot, wickeln Zutaten in eine Vollkorntortilla oder Salatblatt.
Salate Optionen
Ein Salat mit dunklem, grünen Blattgemüse ist eine zuckerfreie Wahl, solange Sie keine gekauften Dressings, die Zucker enthalten, vermeiden. Römersalat ist eine gute Quelle für Vitamin A, Vitamin C, Folsäure und Kalium. Fügen Sie Ihr Lieblingsgemüse wie Karotten, Zwiebeln, Tomaten und Paprika hinzu. Um Ihr Protein zu erhöhen, fügen Sie gekochten Tofu, Truthahn, Huhn, geriebenen fettarmen Käse, Samen oder gehackte Nüsse hinzu. Machen Sie Ihre eigene Salatsauce durch Mischen von Balsamico-Essig und Olivenöl und vermeiden Sie zuckerbeladene Handelsmarken.
Herzhafte Suppen
Suppen sind eine gute Option für ein herzhaftes, leckeres und nahrhaftes Mittagessen. Machen Sie Ihre Suppe zu Hause, damit Sie die Menge an Zucker, Natrium und Kalorien kontrollieren können - und fügen Sie viel frisches Gemüse hinzu. Für eine Füllung Suppe, fügen Sie Hülsenfrüchte, wie Kidneybohnen, Linsen oder schwarzen Bohnen. Diese Zutaten sind reich an Ballaststoffen, so dass Sie sich länger fühlen und später am Tag weniger zuckerhaltige Snacks essen. Für gesündere Suppen, wählen Sie Gemüsebrühe Selektionen über cremige Suppen.
Desserts, Getränke und etwas Kleines an der Seite
Wenn Sie nach dem Mittagessen etwas Süßes genießen möchten, gönnen Sie sich einen zuckerfreien Gelatinesnack, der wenig Kalorien enthält. Puddings und Ice Pops gibt es auch in zuckerfreien Versionen. Eine Handvoll trocken gerösteter oder roher Nüsse oder Samen kann Ihr Mittagessen ohne Zugabe von Zucker ergänzen. Stellen Sie sicher, dass Sie mit Ihrem Mittagessen Wasser trinken. Wenn Sie ein anderes Getränk bevorzugen, probieren Sie natürliche Fruchtsäfte, die keinen Zucker enthalten.
