Huhn ist das beliebteste Fleisch der Amerikaner: Der durchschnittliche Amerikaner verbraucht über 20 Pfund mehr Huhn als Rindfleisch pro Jahr, berichtet Business Insider. Ein Großteil dieses Hühnchens sind knochenlose, hautlose Brüste, aber Sie sparen Geld und erhalten saftigeres Fleisch, wenn Sie Hühnerschenkel wählen. Die knochenlosen Hähnchenschenkel können in weniger als 15 Minuten mit einer Marinade Ihrer Wahl gewürzt und gegrillt werden. Beachten Sie, dass eine Portion Hähnchenschenkel mehr Kalorien, Fett und gesättigtes Fett enthält als eine ähnlich große Portion des weißen Fleisches aus Hähnchenbrust. Begrenzen Sie Ihre Aufnahme auf Hühnerschenkel in einer gesunden Ernährung.
Schritt 1
Heizen Sie einen Gasgrill zwischen 400 und 450 Grad Fahrenheit oder, für einen Holzkohlegrill, bis Sie bequem Ihre Hand 3 Zoll über dem Grillrost für nicht mehr als zwei bis vier Sekunden halten können. Mit einer langstieligen Grillbürste den Grill leicht mit Oliven- oder Rapsöl bestreichen.
Schritt 2
Heben Sie die Hähnchenschenkel mit einer Zange aus der Marinade. Schütteln Sie alle etwas, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen und die Oberschenkel auf dem Grill anzuordnen.
Schritt 3
Lassen Sie die Oberschenkel etwa fünf Minuten lang grillen und drehen Sie sie nach etwa zwei Minuten um 45 Grad, wenn das fertige Fleisch kreuzschraffiert sein soll. Drehen Sie die Oberschenkel um und grillen Sie sie für fünf Minuten auf der anderen Seite, und drehen Sie sie jeweils wieder für Kreuzschraffuren, falls gewünscht.
Schritt 4
Entfernen Sie einen Oberschenkel zu einem sauberen Teller. Bestätigen Sie mit einem Fleischthermometer, dass die Innentemperatur im dicksten Teil des Huhns 165 Grad Fahrenheit erreicht hat. Entferne die restlichen Oberschenkel vom Grill und serviere.
Dinge, die du brauchen wirst
- Langstielige Grillbürste
- Oliven- oder Canolaöl
- Zange
- Knochenlose marinierte Hähnchenschenkel
Tipps
- Für die billigsten Hühnerschenkel pro Pfund, kaufe sie Knochen und entferne den Knochen selbst. Wenn Sie die Hähnchenschenkel mit intakter Haut grillen, entfernen Sie diese vor dem Essen, um weniger Fett pro Portion zu erhalten. Die knochenlosen Hähnchenschenkel können vor dem Grillen von wenigen Stunden bis über Nacht mariniert werden. Fine Cooking-Autorin Pamela Anderson empfiehlt, knochenlose Hähnchenschenkel in Stücke zu schneiden und sie vor dem Grillen auf Spieße zu fädeln.
Warnungen
- Verwenden Sie niemals den gleichen Teller oder die gleichen Utensilien mit gekochtem Hähnchen wie für das rohe Hähnchen, es sei denn, diese wurden gründlich gewaschen.
