Wie man Shirakiku Reis kocht

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Shirakiku-Reis ist eine japanische Reisart, wird aber auch häufig im Bundesstaat Kalifornien angebaut. Obwohl es für Sushi verwendet werden kann, kann es auch mit anderen Speisen als Beilage oder in Rezepten, die nach gekochtem Reis verlangen, serviert werden. Shirakiku-Reis kann in vielen Märkten und Gourmet-Läden gefunden werden und wird von japanischen Märkten und zahlreichen Online-Shops leicht verfügbar sein.

Reiskocher-Methode

Schritt 1

Geben Sie 2 Tassen Shirakiku Reis in ein Sieb in der Spüle und mischen Sie den Reis mit den Fingern unter kaltem fließenden Wasser für 5 Minuten. Lassen Sie den Reis 30 Minuten lang im Sieb in der Spüle abtropfen.

Schritt 2

Übertragen Sie den Reis aus dem Sieb in die Schüssel eines Reiskochers. Fügen Sie 2 und 2/3 Tassen kaltes, sauberes Wasser in den Reiskocher und rühren Sie, um vollständig zu kombinieren.

Schritt 3

Legen Sie das Oberteil auf den Reiskocher und schalten Sie den Reiskocher ein. Heben Sie die Oberseite des Reiskochers während des Kochvorgangs nicht an.

Schritt 4

Lassen Sie den Reis nach dem Kochen 25 Minuten im Reiskocher ruhen. Reibe den Reis mit einem Holz- oder Plastiklöffel ab und entferne den Reis vom Reiskocher. Übertragen Sie den gekochten Reis in eine Glas- oder Holzschüssel.

Kochfeld-Methode

Schritt 1

Geben Sie 2 Tassen Shirakiku-Reis in ein Sieb in der Spüle und vermischen Sie den Reis mit den Fingern 5 Minuten lang unter fließendem kaltem Wasser. Lassen Sie den Reis 30 Minuten lang im Sieb in der Spüle abtropfen.

Schritt 2

Übertragen Sie den Reis aus dem Sieb in einen großen Topf. Gib 2 und 2/3 Tassen kaltes, sauberes Wasser in den Kochtopf und rühre, um alles zu kombinieren.

Schritt 3

Legen Sie die Spitze auf den Topf und drehen Sie den Brenner zu hoch. Heben Sie die Oberseite des Kochtopfs während des Kochens nicht an.

Schritt 4

Entfernen Sie den Reis nach 35 Minuten von der Hitze. Lassen Sie den Reis für 15 Minuten ruhen, ohne die Oberseite des Topfes zu entfernen.

Schritt 5

Reibe den Reis mit einem Holz- oder Plastiklöffel ab und entferne den Reis aus der Soßenpfanne. Übertragen Sie den gekochten Reis in eine Glas- oder Holzschüssel.