Glutenintoleranz beschreibt einen Zustand, der auftritt, wenn der Körper fälschlicherweise die Zellen des Dünndarms als Reaktion auf Gluten, das Protein, das in Weizen, Roggen und Gerste gefunden wird, angreift. Ärzte bezeichnen Glutenintoleranz als Zöliakie oder Zöliakie. Ohne eine spezifische Behandlung oder Heilung kann eine Patientin ihre Symptome nur bewältigen, indem sie Gluten aus ihrer Diät eliminiert. Die Symptome einer Glutenunverträglichkeit variieren von Patient zu Patient. Zum Beispiel können einige Patienten eine Gewichtszunahme als Folge von Blähungen erfahren, während andere einen Gewichtsverlust erfahren, weil sie Nährstoffe nicht aufnehmen können.
Zöliakie
Um die Symptome der Zöliakie zu verstehen und wie eine Krankheit dazu führt, dass eine Person an Gewicht zunimmt und eine andere, um sie zu verlieren, müssen Sie zuerst verstehen, was mit dem Körper als Folge von Gluten-Intoleranz passiert. Bei einer Person mit Zöliakie löst die Aufnahme einer glutenhaltigen Nahrung das Immunsystem aus, um Antikörper freizusetzen, die spezifisch die Zellen angreifen, die den Dünndarm auskleiden. Dieses Futter enthält winzige fingerähnliche Vorsprünge, die als Zotten bekannt sind und die Oberfläche vergrößern, um eine maximale Nährstoffaufnahme zu ermöglichen. Die Antikörper greifen die Zotten an und zerstören sie im Laufe der Zeit, wodurch die Fähigkeit des Dünndarms, Nährstoffe aufzunehmen, verringert wird.
Gewichtszunahme
Wenn der Dünndarm die Mehrheit der Nährstoffe aus keinem Nahrungsmittel absorbiert, gelangt die verbrauchte Substanz weiter in den unteren Teil des Dünndarms und den Dickdarm oder Dickdarm. Die Bakterien in diesen Abschnitten des Verdauungstrakts versuchen, die Nahrungspartikel weiter zu verdauen, wodurch Gas erzeugt wird. Überschüssiges Gas im Darm verursacht Blähungen und Gewichtszunahme. Zusammen mit dem Aufblähen erfahren viele Patienten Verstopfung, die auch zur Gewichtszunahme beiträgt. Trotz der Schäden an der Auskleidung des Dünndarms nimmt es weiterhin Wasser aus der Nahrung auf. Verstopfung tritt auf, weil die Nahrung in den Dickdarm steigt, aber das Wasservolumen bleibt gleich.
Gewichtsverlust
Obwohl Gluten-Intoleranz kann dazu führen, dass Sie an Gewicht zunehmen, erleben viele Patienten mit Zöliakie Gewichtsverlust. Die Schädigung des Dünndarms hemmt die Aufnahme von Nährstoffen, einschließlich Kohlenhydraten, Eiweiß und Fett. Da diese drei Makronährstoffe als Quelle von Kalorien und Energie für den Körper dienen, bedeutet das Versäumnis, sie aufzunehmen, dass, obwohl Sie Kalorien verbrauchen, Sie weiterhin Gewicht verlieren. Die Malabsorption von Nahrungsmitteln kann zu chronischem Durchfall führen, der auch den Gewichtsverlust fördert. Der chronische Durchfall und andere Begleitsymptome erzeugen einen Appetitverlust, der zur Gewichtsabnahme beiträgt.
Andere Symptome
Neben Gewichtsverlust oder Gewichtszunahme, Verstopfung oder Durchfall erlebt ein Patient mit Zöliakie viele andere Symptome. Die Unfähigkeit, Nährstoffe aufzunehmen, bedeutet, dass sein Körper keine Energie aus der Nahrung bekommt, was zu Müdigkeit führt. Sein Körper absorbiert auch keine Vitamine und Mineralien, was zu Mangelerscheinungen führt, die eine Vielzahl von Symptomen wie Kribbeln in den Händen oder Füßen, Anämie, Depression, Angstzustände, Krampfanfälle, Fruchtbarkeitsprobleme und Hautausschläge verursachen können.
