Brombeeren wachsen natürlich in weiten Teilen der Vereinigten Staaten. In der Tat, sie waren ein Grundnahrungsmittel in der amerikanischen Ureinwohnerdiät seit Tausenden von Jahren und waren ein Lieblingsessen der frühen europäischen Siedler. Heute können Sie Brombeeren in den meisten Lebensmittelgeschäften finden, was es einfach macht, ihre vielen gesundheitlichen Vorteile zu genießen. Brombeeren, die nur 62 Kalorien und weniger als 1 Gramm Fett pro Tasse enthalten, sind ausgezeichnete Quellen für einige wichtige Nährstoffe. Als Ergebnis helfen sie, Ihr Gewebe gesund zu halten und chronische Krankheiten zu bekämpfen.
Verdauungs-und Herz-Kreislauf-Vorteile
Die in Brombeeren enthaltene Faser hilft bei der Verdauung und kann helfen, den Cholesterinspiegel zu senken, was Herz-Kreislauf-Erkrankungen bekämpft. Eine Tasse Brombeeren liefert fast 8 Gramm Ballaststoffe, das sind 21 bis 32 Prozent der täglichen Faserempfehlungen für Männer und Frauen. Das Vitamin A in Brombeeren unterstützt auch Ihren Verdauungstrakt, indem es hilft, gesunde Schleimhäute zu erhalten, wie die Gewebe, die das Innere Ihres Mundes säumen. Jede Tasse rohe Brombeeren liefert 308 IE Vitamin A. Das sind 13 Prozent der täglichen Vitamin-A-Zufuhr für Frauen und 10 Prozent für Männer.
Skelett Vorteile
Die Vitamine C und K und das Spurenelement Mangan in Brombeeren tragen zum Wohlbefinden Ihrer Knochen bei. Vitamin K aktiviert Proteine, die benötigt werden, um neues Knochenmineralgewebe abzulegen - ein Prozess, der für die Aufrechterhaltung starker Knochen unerlässlich ist. Jede Portion Brombeeren enthält 29 Mikrogramm Vitamin K - 24 und 32 Prozent der empfohlenen Tageszufuhr für Männer und Frauen. Vitamin C steigert die Synthese von Kollagen, einem im Knochengewebe reichlich vorhandenen Protein. Eine Tasse Brombeeren liefert 30 Milligramm Vitamin C, das sind 40 Prozent der empfohlenen Tagesdosis für Frauen und 33 Prozent für Männer. Mangan fördert auch die Kollagenproduktion und aktiviert Enzyme, die für die Knochenentwicklung essentiell sind. Jede Tasse Beeren liefert ungefähr die Hälfte des Manganbedarfs für Frauen und 40 Prozent der empfohlenen Tagesdosis für Männer.
Krebs-bekämpfende Vorteile
Brombeeren verdanken ihren reichen Purpur-Farbton ihrem Anthocyaningehalt, und diese Anthocyane bieten auch krebsbekämpfende Vorteile. Sie wirken als Antioxidantien - Chemikalien, die genetische Mutationen und krebsauslösende Gewebeschäden bekämpfen - und könnten laut Forschung das Wachstum von Krebszellen verlangsamen. Eine 2012 in "Phytotherapy Research" veröffentlichte Studie berichtet, dass Anthocyane einen natürlichen Sonnenschutz bieten und die Hautzellen vor Schäden durch UV-Strahlung schützen. Da die UV-Strahlen der Sonne eine Rolle bei der Hautkrebsentwicklung spielen, könnten Anthocyane einen gewissen Schutz gegen Hautkrebs bieten.
Mehr Brombeeren konsumieren
Verwenden Sie Brombeeren, um Ihren Mahlzeiten Süße und Nährwert hinzuzufügen. Beginnen Sie Ihren Tag mit einer Schüssel Haferflocken, die mit frischen Brombeeren und Apfelscheiben belegt sind, oder füllen Sie Ihren griechischen Joghurt mit Brombeeren und geschälten Hanfsamen. Backen Sie Brombeeren in Vollkorn-Muffins oder fügen Sie sie zu belaubten grünen Salaten hinzu. Wenn Sie sich nach einer relativ nahrhaften Wüste sehnen, versuchen Sie, Brombeeren mit in Scheiben geschnittenen Pfirsichen in der Mikrowelle zu erhitzen und mit gerolltem Hafer für gesunden "Brombeerkrümel" zu überziehen.
