Schweinefleisch Spare Rib Brisket ist das Fleisch, das übrig bleibt, nachdem Spare Ribs in verschiedene Stile geschnitten werden. Obwohl es relativ billig ist, weil es praktisch Schrott ist, kann Schweinefleisch Rib Rib Bruststück hart und knorpelig sein wegen der Fett und Membranen, die es beschichten. Aufgrund seiner Textur muss Schweinefleisch Rib Rib Bruststück mit einem langsamen Erhitzungsprozess wie Grillen für optimalen Geschmack und Zartheit vorbereitet werden.
Schritt 1
Schneiden Sie das überschüssige Fett oder die Membran mit einem scharfen Messer von der Schweinerippchenbrust ab.
Schritt 2
Erstellen Sie eine Marinade, indem Sie Sojasauce, braunen Zucker und Ingwer in einer großen Schüssel oder einer Aufbewahrungstasche kombinieren. Fügen Sie Ihre Brust hinzu und marinieren Sie im Kühlschrank für ungefähr eine Stunde.
Schritt 3
Entfernen Sie das Rippenstück aus der Marinade und lassen Sie es bei Raumtemperatur stehen, während Sie den Grill zu tief vorheizen.
Schritt 4
Setzen Sie Ihre Schweinebriste auf den Grill und schließen Sie den Deckel. Die Rinderbrust etwa 2 Stunden kochen oder bis die Innentemperatur des Fleisches an der dicksten Stelle des Fleisches mindestens 145 Grad Fahrenheit erreicht.
Schritt 5
Nehmen Sie das Rippenstück vom Grill und lassen Sie es etwa 5 Minuten ruhen, bevor Sie es schnitzen.
Dinge, die du brauchen wirst
- Scharfes Messer
- 5 bis 6 EL. Sojasauce
- 1 bis 2 EL. Zucker
- 1 bis 2 EL. geschnittener Ingwer
- Große Schüssel oder Aufbewahrungstasche
- Zange oder Spachtel
- Fleischthermometer
- 1 bis 2 EL. Zucker
- 1 bis 2 EL. heißes Wasser
- 1 bis tbsp. Sesam, Gemüse oder Olivenöl
- Küchenpinsel
Tipps
- Für zusätzlichen Geschmack schlägt das Buch "Grill!" Vor, aus Zutaten wie Zucker, Öl und heißem Wasser eine eigene Sauce herzustellen. Die Sauce während des Kochvorgangs alle 30 Minuten mit einem Backpinsel über die Brust kratzen.
Warnungen
- Achten Sie darauf, keine Kreuzkontamination zu verursachen, während Sie Schweinebratenbrust auf dem Grill vorbereiten. Das US-Landwirtschaftsministerium warnt davor, dass Sie immer eine saubere Platte oder Platte verwenden müssen, wenn Sie das Fleisch vom Grill entfernen. Stellen Sie die gekochte Rinderbrust niemals auf dieselbe Schale oder Oberfläche wie die rohe Rinderbrust. Rohe Fleischsäfte enthalten gefährliche Bakterien, die Sie krank machen können.
